Tarta de lacasitos y kitkat para mi cumple

Hola a todos! 


Tengo el blog abandonado y no porque no haya hecho nada en ese tiempo, tengo algunas cosillas por publicar, pero es que no tengo tiempo de nada! Además hemos estado todas las navidades fuera de casa, hemos vuelto hace nada y aún no me ha dado tiempo a organizarme, pero os quería enseñar esta tarta que he preparado para mi cumpleaños que es hoy!!!

La había visto en el blog de Nancy y seguro que muchos la habeis visto también en el blog de Manu y le tenía muchas ganas, no me digais que no queda preciosa con esta presentación... 


Pues si quereis prepararla, os dejo mi versión, usé el bizcocho de la Rainbow cake y el relleno de crema simil de ferrero rocher, con alguna variación


Ingredientes (para un molde de 16 cm)


Para el bizcocho:

- 1 1/2 tazas de harina

- 2 cucharaditas de polvo para hornear 

- 1/4 cucharadita de sal

- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

- 1 tazas de azúcar 

- 3 claras de huevo, a temperatura ambiente

- 1 cucharaditas de extracto puro de vainilla

- 3/4 tazas de leche, a temperatura ambiente

Para el relleno:

- 250 ml de nata vegetal
- 5 cocharadas hermosas de nutella
- 6 bombones Ferrero Rocher


Para adornar:


- 4 paquetes de kit kat
- 1 bolsa de lacasitos o M&M's
- 1 lazo

Comenzamos con el bizcocho:

1. Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasar y enharinar 3 moldes o uno bastante alto y reservar.

2. Tamizamos la harina, el polvo de hornear y la sal. 

3. Batimos la mantequilla y el azúcar. Poco a poco agregamos las claras de huevo y mezclamos hasta que estén bien combinadas. Agregamos la vainilla y mezclamos hasta que esté totalmente incorporada. Agregamos la mezcla de harina y la leche en dos adiciones alternas, empezando con la harina y terminando con la leche.

4. Ponemso el los moldes y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.

5. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla. 

Yo hice los bizcochos la noche anterior y una vez fríos, los envolví en film transparente y los metí a la nevera durante toda la noche para que se asentaran. Los saqué una hora antes de empezar a montar la tarta (si en vez de tres bizochocs has hecho sólo uno, aprovecha para cortarlo en capas ahora) para que cogieran un poco de temperatura (aunque con el frío que hace mucha no cogieron)



Para hacer el relleno, montamos la nata vegetal y cuando esté bien firme, emepzamos a añadir cucharadas de nutella y a mezclarla suavemente con un tenedor. Cuando lo tengamos todo integrado, vamos echando los bombones en trozos no muy pequeños, para que se noten al comerla.


Montaje de la tarta:


Ponemos alternativamente capas de bizcocho y relleno, hasta terminar con una de bizcocho. Untamos toda la tarta por fuera con crema del relleno si nos ha sobrado algo, si no, con nutella y vamos pegando alrededor las barritas de kitkat. Cubrimos la superficie con lacasitos o M&M's y adornamos con el lazo.

Espero que os haya gustado, está deliciosa y ha recibido muchos piropos (lo celebré ayer domingo con una comida en casa que se alargó hasta la cena xDD) así que animaos a hacerla que no es complicado!
No osp rometo publicar con más frecuencia porque no se si voy a poder cumplirlo, espero sacar un poco de tiempo para visitaros aunque sea.

Besos!!

Trifle de turrón

Hoy me toca a mi!!

Quedan solo 15 días para la navidad... los que estáis siguiendo el #calendariodeadvientogastronomico a través de twitter sabéis de que va el tema, pero para los que no, os cuento un poco.

Hace 16 días (el 30 de noviembre) recibí un mensaje de Patrix preguntándome si quería participar en un proyecto muy chulo y enseguida le dije que si! Ella y Manu estaban organizando un calendario de adviento y en un par de horas consiguieron reunir 24 blogs dispuestos a participar. Al día siguiente Manu publicaba la primera receta y el resto de participantes irá publicando una diferente hasta el día 24. El día de Navidad, podéis publicar una receta y adjuntar el logo de Feliz Navidad si queréis uniros al calendario. Al final del post tenéis la lista de los blogs participantes, con los enlaces a las entradas que han publicado hasta ahora.

                           

Yo he preparado este trifle de turrón. Me gustan muchísimo los dulces navideños, en especial los polvorones y el turrón, así que tenía claro que algo con turrón iba a preparar :). 

Vamos a necesitar:

Para el bizcocho:

- 1 huevo

- 60 gramos de azúcar

- 25 gramos de nata para montar

- 60 gramos de aceite de girasol

- 90 gramos de harina con levadura

Para el ganache de turrón:

- 200 ml de nata para montar

- 1 tableta de turrón de jijona

Para el montaje

- barquillos rellenos de turrón

- 250 ml de nata para montar

- crocanti de almendra

Comenzamos preparando el bizcocho. Para ello, batimos el huevo con el azúcar hasta que doble su volumen. Añadimos la nata y el aceite y mezclamos bien, finalmente integramos la harina y vertemos la mezcla en un molde. Horneamos a 180ºC durante una media hora, desmoldamos y dejamos enfriar.

Mientras se hornea, preparamos el ganache de turrón. Calentamos la nata y añadimos el turrón desmenuzado, mezclando hasta que se integre bien. Dejamos enfriar en la nevera y lo montamos con las varillas.

Montamos la nata con azúcar al gusto y reservamos.

Para montar el trifle, cortamos el bizcocho una vez frío en láminas y ponemos una en el fondo del recipiente. Cubrimos con una capa de ganache de turrón y encima ponemos barquillos troceados. Podemos hacer todas las capas que queramos, cubriendo la última con nata montada y adornando con crocati de almendra.

Aquí tenéis a todos los participantes y el logo para el día 25, por si queréis participar.

1-Cocinando con Manu Catman

2-Dime que es viernes

3-Los tragaldabas

4-Nancycatessen

5-La cocina de Nessi

6-Los Blogs de María

7-Simplemente, mi cocina

8-El vagón de cola

9-Magdalenas de Chocolate

10-Tartas Galletas y más

11-Kinycookies

12-Encar's Bakery

13-En tu cocina y en la mía

14-Lesgines

15-Biscayenne

16-Artschocolates

17-Tengo un horno y se como usarlo

18-Pimientos verdes

19-La Gulateca

20-CocinArte by Vir

21-Laurilla fondant

22-Teaching Englis by Fran

23-Garbancita I+D

24-Carla Bulgaria Roses Beauty

Bizcocho rayado

El domingo fue el cumpleaños de mi marido y como todos los años, organizamos una cena con los amigos para celebrarlo. Nos solemos juntar bastantes, el año pasado fuimos 12 adultos y 6 niños, una locura... este año altaron niños pero adultos casi los mismos, así que organizamos  organicé una cena tipo buffet, que cada uno se sirviese lo que le pareciera y se sentase donde le viniese mejor, porque en la mesa no cabemos todos sentados y así estaríamos más cómodos.

Y en una celebración de cumpleaños, no podía faltar la tarta. Le tenía echado el ojo a esta desde que la vi en La receta de la felicidad (si quereis ver unas fotos decentes de la tarta, echadle un vistazo)

Las fotos son horribles, pero entre que era de noche, que mi marido la cortó por la mitad como si fuera un queso y algunas son del móvil... pensé en no publicar la entrada porque las fotos no le hacen justicia para nada a cómo quedó la tarta en realidad, pero aquí las teneis.

La receta es tal cual la tiene Sandra en su blog, con alguna anotación mía

Ingredientes


- 250 gramos de mantequilla en pomada (blanda)
- 250 gramos de azúcar
- 7 huevos medianos a temperatura ambiente
- 150 gramos de harina
- 100 gramos de maizena
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de vainilla en polvo, o extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo (tipo Valor)

Cobertura:
- 200 ml de nata para montar
- 200 gr de chocolate de cobertura negro
- 1 cucharada sopera de mantequilla

Preparación

1.Comenzamos preparando el bizcocho. Para ello, con una batidora eléctrica o robot de cocina, batimos la mantequilla con el azúcar hasta blanquear

2.Separamos las claras de las yemas de los huevos. Reservamos las claras.

3.Agregamos las yemas de una en una a la mezcla anterior.

4.Incorporamos la harina mezclada con la maizena.

5.Aparte, montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que estén bien firmes.

6.Agregamos las claras delicadamente a la mezcla anterior, lo mejor es hacerlo de dos veces para ir bajando la densidad de la masa.

7.Dividimos la masa en dos partes iguales, y agregamos el cacao a una de ellas y la vainilla a la otra.

8.Precalentamos el grill del horno (si tiene temperatura, a 200ºC). Forramos un molde desmontable de 20 cm con papel de hornear, o bien engrasamos y enharinamos el molde.

9.Comenzamos a hornear las capas del bizcocho.

10.Tomamos dos cucharadas soperas de masa blanca, y las distribuimos sobre el molde, dejando una capa muy finita, como si fuera un crêpe. Doramos esta capa dos/tres minutos en la bandeja media del horno, recuerda, solo con el grill del horno. Deberá quedar cocida, ligeramente dorada.

11.Sacamos el molde del horno con cuidado de no quemarnos, y distribuimos dos cucharadas de pasta de chocolate por encima de la capa anterior. Volvemos a hornear 2/3 minutos bajo el grill.

12.Procedemos igual que anteriormente, hasta agotar las dos masas.

13.Sacamos el bizcocho del horno, esperamos 15 o 20 minutos, y desmoldamos con cuidado. Que la parte de abajo del bizcocho quede hacia arriba al desmoldar. Dejamos enfriar completamente.

14.Seguimos preparando la cobertura de chocolate. Ponemos a hervir la nata, y cuando hierva, la retiramos del fuego.

15.Agregamos el chocolate en trocitos y la mantequilla, y vamos moviendo delicadamente hasta que obtener una mezcla homogénea. Dejamos templar el chocolate unos minutos. (si no, quedarán burbujas en la cobertura) Ponemos el bizcocho boca abajo en una rejilla (para que la parte más lisa que es la inferior quede arriba), y bañamos con la cobertura. Dejamos solidificar, y pasamos al frigo para que termine de endurecerse.

16.Si lo deseamos, podemos decorar los laterales del bizcocho (que no quedan muy bonitos) con bolitas, pegándolas con cuidado antes de que termine de solidificarse el chocolate. Las de la foto podéis encontrarlas en cualquier gran superficie. (Yo lo decoré con maltesers de chocolate blanco, los laterales quedaron bien)

Absolutamente horrible, no se como la cortó, de verdad... pero les encantó a todos y algunos repitieron :)

Sólo quedó ese trozo, lo dejé para sacarle alguna foto por la mañana (antes de comérmelo xDD) y cuando me levanté no estaba! Yo que iba con toda mi ilusión a desayunar tarta... Así que os la recomiendo, aunque me resultó un poco engorrosa de hacer, merece la pena.